“北京一餐厅服务员制止浪费被骂”一事备受关注，目前有了新进展。2月24日，当事顾客联系餐厅，通过手机补付账单，并向服务员道歉。餐厅方面表示，该服务员将获得晋升。无论是网友谴责浪费行为、给服务员点赞，还是餐厅的鲜明态度，都表明制止餐饮浪费绝非多管闲事。

此前，“北京一餐厅服务员制止浪费被骂”的视频引发热议。2月15日晚餐时段，一对青年男女在北京市丰台区一家火锅店就餐。初次点菜就点多了，服务员善意提醒有半份菜，但顾客仍然固执己见。20分钟后，尽管桌子上还有许多菜品没有吃完，顾客不顾服务员劝导再次加菜。直到第三次加菜，顾客不听劝阻，拍桌子吼道，“我想点我乐意”“管得着吗”。

当真是多管闲事吗？恰恰相反，餐饮浪费是就该管、必须管的正经事、严肃事。在人均消费140元即可吃好的火锅店用餐，两个人点20多种涮品和凉菜，消费1125元，显然超出合理消费的范畴，处理不当必然造成食品浪费。服务员根据实际情况作出提醒，引导顾客适量点餐，正是避免浪费的好做法，值得肯定和推广。2020年12月，反食品浪费法草案提请审议，其中就要求餐饮服务提供者引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。作为餐饮行业的提供者和服务者，如果看到餐饮浪费现象不去及时制止、合理引导，反而唯利是图、见怪不怪，那么全社会共同营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围又从何谈起？

从消费者的角度讲，不应该在他人善意提醒时摆出一副“我乐意就好”“别人管不着”的姿态。客观地说，消费者在外用餐，点多少菜能吃饱吃好难以把握，破除面子观念也非一蹴而就，但是面对餐饮服务者的善意提醒，不妨先想想是不是有道理。认为“生活好了、丰俭由我”，一味任性地想点多少点多少，那就太不应该了。须知，花自己的钱绝非理直气壮铺张浪费的理由，你所浪费的每“一粒谷”都饱含着“千滴汗”的艰辛。

一起热点事件的意义往往不局限于一时一地，既对当事人产生启发，也让他人有所借鉴。餐饮服务者可以思考如何更好、更有效地引导顾客合理消费；消费者也更能感受到秉持勤俭节约才是正确价值观，进而摒弃“吃饭是其次、面子最重要”等错误观念。广泛讨论、深入思考、及时纠错，有利于树立文明新风尚，在潜移默化中引导每个人做节约理念的践行者。

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