▲燕塘乳业每年都会推出多款新品，不断满足消费者个性化、品质化等消费诉求。 南方日报记者 石磊 摄

“入夏以来，我们的冰吧十分畅销！在京东冰吧类目同比增长153%，在天猫冰吧类目同比增长122%。”广东哈士奇制冷科技股份有限公司（下称“哈士奇制冷”）国内业务部长胡志宏兴奋地分享。不仅冰吧，与露营、露天餐饮、美妆等夏季更为活跃的细分场景相关的产品，也都销量不俗。

酷暑来袭，制造“升温”。入夏以来，冰箱、风扇、冷饮……更加高端化、智能化的“广东造”，持续催热广东“清凉经济”，也赋予广东烈日当空的夏天别样的活力。

食品饮料企业争夺夏日市场

踏入炎炎夏日，除了气温的不断攀升，食品饮料企业也迎来了营销黄金期，打响夏日市场争夺战。在高温作用下，消费者的食欲有所消退，转而想在焦躁难耐的烈日中寻找一份清凉恣意。如何给消费者“降温消暑”成为抢占夏日经济的关键。

随着健康消费观念的兴起，功能饮料市场迎来了高速发展机遇，加之近期全国各地陆续出现高温天气，能及时为人体补充电解质的电解质饮料走俏市场，成为不少年轻消费者的解暑首选。今年4月上市的健力宝等渗电解质水，就是基于消费者需求的突破创新。

“研发团队经过多年的研究，精心设计出科学补水配方——等渗电解质水，确保产品渗透压为250—340毫渗量/升，与人体血浆渗透压相近，使产品的补水效果更快速、更安全。”健力宝研发负责人表示，为了更契合Z世代年轻人的口感需求，还采用进口的青柠、蜜桃、青苹果三种果汁为原料，使得产品风味更宜人。

“我们今年的新品小汽气泡酸奶饮品，采用开菲尔菌种发酵，自然产气，添加葡萄原汁，口感清爽刺激，今年4月上市后广受消费者好评。”燕塘乳业营销事业部副总卢建峰说。

今年以来，燕塘乳业已推出多款新品。例如新广州浓缩酸奶，采用了先进的纳米级RO膜反渗透分离技术，原生蛋白质高达4.6克，是国标的2倍，且富含150毫克原生钙；巧克力鲜奶布丁则采用80%以上的生鲜牛奶，并添加真实黑巧克力和可可粉制成。

“目前，乳制品行业的发展趋势是向着更加健康和可持续的方向发展。消费者对于天然、有机、低脂、高蛋白等健康乳制品的需求不断增加。同时，可持续发展的理念也在推动乳制品行业向着更加环保、低碳、循环利用等方向发展。”燕塘乳业生产总监刘楚强说。

在这背后，科技创新是助力广大食品饮料企业不断推陈出新的源泉。“依托国家乳制品加工技术研发专业中心、博士后科研工作站、全国示范性劳模和工匠人才创新工作室，燕塘乳业每年都会推出8款以上新品，不断满足消费者个性化、品质化等消费诉求。”卢建峰说。

产品升级迭代也离不开企业的数字化转型。“近年来我们加大设备联网、数字采集和5G通信设施等硬件采购投入，全方位打造营销数字化、渠道数字化、供应链数字化平台，打造运营体系和全量的数据中台，打造‘5G+数字化智能化工厂’。”健力宝助理总裁赵永刚说，未来将继续做好数字化转型及大数据助力运营，打造新一代的“灯塔工厂”。

冷藏保鲜技术不断创新突破

炎炎夏日，喝一口沁人心脾的冷饮、啤酒是不少消费者解暑的首选。冷饮、啤酒市场的火爆推动了冰箱市场的活跃。

“6月，我们全平台的销售额同比增长40%。”胡志宏介绍，“我们的产品面向中高端市场，消费者大部分是来自一线城市的Z世代，他们不仅重视产品质量，也重视产品的颜值和体验。”

胡志宏说，该公司的产品针对更具体的需求和应用场景开发，因此在今年暑期，哈士奇制冷选择推出“可口可乐&英雄联盟”联名冰吧。

“这两个IP不仅热度高，受众也和我们的消费者重叠度高。”胡志宏分析，更重要的是，在酷热难耐的夏天，在电脑桌旁、客厅等区域，伸手就能喝到冰凉酷爽的可乐，这对于消费者而言是一个需求很高的场景。

这一口冰凉的背后，离不开研发和技术的支撑。胡志宏介绍，这款冰吧采用HIPS纳米杀菌内胆和环保TPE材料，抗菌率高达99%，并采用多档温度设定。外观运用玻璃光面做成3D发光效果的呈现技术，融入了两个IP常见的经典元素，比如灯光颜色采用了“海克斯科技”发光蓝，“让消费者体验‘梦幻联动’的感觉。”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”盛夏正是荔枝飘香的季节，舌尖上的甜蜜如何留鲜？

格力技术团队根据荔枝特性自主研发了荔枝专用保鲜移动装备，在传统的冷藏储存基础上，增加湿度、除菌、精准控温等功能，有效减少荔枝失水率，抑制荔枝的呼吸作用，防止微生物侵害，延长保鲜期。

6月初，格力研发的首台荔枝专用保鲜移动装备在珠海下线。荔枝在装备内存储20天后，失水率低至0.51%，好果率达99.8%，提高荔枝的保鲜时间。

此外，为满足荔枝及时预冷的需求，该设备还配备压差预冷功能。通过兼备预冷、存储两项功能，该设备广泛适用于果园、集散地、农村合作社等荔枝产业环节。

“荔枝从这款专用保鲜移动装备拿出来时，叶子都是翠绿的，可以让广东荔枝走向世界。”珠海格力电器董事长兼总裁董明珠如是推荐这款荔枝保鲜“利器”。而在这背后，是格力十多年来深耕智能制造领域，在冷冻保鲜等技术研发上不断取得突破。

在业内专家看来，新技术助力广东荔枝走出果园、走向世界千家万户，能够让更多的人品尝到美味、新鲜的荔枝，同时也为荔枝产业升级注入信心，增强市场活力，刺激市场消费。

国产影院显示加快走向世界

“刚刚看完《八角笼中》，接下来几周还想《芭比》《孤注一掷》等影片，预感我这个夏天可能要‘住’在电影院了。”家住广州市天河区的小雨分享，与家人、朋友相约去看暑期大片是她每年暑期的娱乐消费之一。

数据显示，截至目前，今年暑期档票房已突破73亿元。火爆的电影市场之下，电影工业的新技术革命也正在不断推进。

近日，华南首块中国拥有自主知识产权HeyLED电影屏在广州市黄埔大悦汇金声金逸电影院乐善戏院影厅点亮。这块屏幕由深圳市时代华影科技股份有限公司自主研发和生产，也是华南地区引入的、首块通过好莱坞DCI认证的国产10米电影屏。

与传统的“投影+银幕”的放映方式相比，“HeyLED电影屏有着超宽亮度范围、超高对比度、高动态范围（HDR）等技术优势，具备更好的表现力，而其独特的光学处理技术在保障观影亮度的同时也能柔和护眼。”该公司副总经理周永业介绍。

过去，中国数字电影系统或产品进入全球电影院市场需要通过美国好莱坞DCI认证，国内电影屏市场被海外厂商垄断。如今，广东LED显示企业正从影院显示、放映系统等方面发力，将广东智造推向全球。

国家级制造业单项冠军企业、深圳市洲明科技股份有限公司（下称“洲明科技”）同样拥有三块DCI认证电影屏。“洲明UCine LED电影放映系统可结合影院放映系统，具有高亮度、高灰阶、出色的色彩一致性和对比度表现，可实现高帧率电影播放，带给用户‘如临其境’的沉浸式视听体验。”洲明科技负责人介绍。

在低碳节能的时代背景下，上述负责人介绍，产品采用“共阴极显示技术方案”，透过芯片、工艺、系统架构的升级，实现了功耗、散热、显示效果上的多重突破。

此外，“LED放映系统具备播控一体化功能，既可以拓展多元化的商业空间，又能够释放影院空间，提升经济效益，可广泛应用于电影首映礼、电竞比赛直播、发布会、剧场演出等场景。”该负责人说，未来，洲明科技将持续深耕LED电影科技，推动其自主研发的LED电影放映系统加快落地应用，助力国产影院显示走向世界。

（瞭新社）