2022-05-10
近几年，随着国内外临床医学不断披露，糖摄入与各类慢性病的关联已经被专家、学者屡次证实。近日，清华大学公共卫生专业硕士、北京营养师协会理事顾中一发布《喝代糖饮料还不如喝含糖饮料？No！》文章，对热议话题发表了观点。顾中一表示，含糖饮料对身体器官影响极大，长期大量摄糖不仅会造成肥胖，还会引发一系列慢性疾病，为身体带来多项损伤。
在文中，顾中一用近期、远期两种时间维度，罗列了糖的危害。当人体短期摄糖超标，会为代谢系统带来极大负担，加重身体炎症反应，从皮肤表现上看还会增加痤疮风险。一旦长期糖摄入超过健康标准，大脑的认知功能也会出现损伤，包括心脏病、肿瘤等慢性非传染性疾病患病风险则将被大大提升。
实际上，这已经不是顾中一第一次呼吁大众减少糖摄入，早在10年前他就曾发布过市面上常见的含糖饮料含糖量表格，用方糖形式对含糖量进行量化，提醒大众重视含糖饮料这一糖摄入“重灾区”。
文中还贴出一则熬煮含糖饮料的实验，与代糖饮料相比，含糖饮料在煮过后明显有大量糖浆析出。顾中一说，如果正常吃下同等量的糖块对常人来讲肯定存在困难，但把这些糖放入饮料中则会在一定程度上“蒙蔽”大众感知，含糖饮料的危害之一就是会让人不知不觉摄入过量糖分，加重身体负担。
（瞭望新时代网）
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