秋天上市的水果有很多，如果论养生的价值，秋梨是排在前列的。

梨被古人推崇为“百果之宗”，在营养专家的眼中，它还是“天然矿泉水”，尤其适合秋天食用。

秋季吃梨好处多

清热润燥：梨性凉多汁，在秋季气候干燥时，人们经常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，此时吃些梨可以有效缓解。

降低感冒几率：秋天昼夜温差大，容易发生感冒，吃梨有助于预防感冒的发生。有研究发现，多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多，因此也有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

润肺止咳：秋季气候干燥容易伤津，引起燥咳。秋梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。

护心降压：梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，同时还有辅助降压的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。

通便减肥：梨中富含的膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，降低人体内胆固醇的吸收量，有通便、减脂的功效。

预防骨质疏松：高胆固醇是导致骨质疏松的原因之一。梨籽中含有的木质素，是一种不可溶纤维，它能在肠道中溶解，形成类似胶质的薄膜，与胆固醇发生结合并将其排出体外。

而且，梨籽中含有的硼元素还有助于预防妇女骨质疏松症。

这么吃梨效果最好

梨子生吃和熟吃功效有所区别：生吃降火，熟吃润肺。除了直接吃外，下面给大家介绍梨的4种新吃法，搭配不同的食材，功效更好。

鲜榨梨汁：

功效：润喉生津，利咽开音

做法：雪梨和柠檬洗净切块放入榨汁机，加适量白开水榨成果汁即可。

如果可以接受，建议您榨汁时不要去核。

百合雪梨饮：

功效：养肺润燥

做法：雪梨一个切块、百合20克、银耳20克、冰糖适量，放在一起煮熟即可。

建议大家在煮百合雪梨时，梨不要去皮，因为梨皮清肺润肺的效果非常好，搭配银耳和百合这两种滋阴食材，润燥效果更好。

红枣蒸雪梨：

功效：止咳化痰、健脾益气

做法：梨洗干净后削去1/4，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，放入蒸锅蒸20分钟即可。

红枣也是秋天应季的水果，有健脾益气、解毒的功效，和梨一起蒸着吃，不仅口感更好，润秋燥止咳的功效也更强。

莲子银耳梨：

功效：去秋燥

做法：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。将莲子、银耳发开、洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中。加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。

莲子清心醒脾，补中养神；银耳润肺养胃、生津益气。再搭配上秋梨，是秋季食养的不错选择，对于燥热型咳嗽也有较好的缓解作用。

挑梨有技巧

要想挑出又大又甜又多汁的梨，可以参考下面的挑选方法。

看梨脐：底部的梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，就是大家说的“母梨”，这样的梨比较甜。

看梨形：果形端正规则、圆润饱满的，这样的梨，颗粒组织少，汁水丰富，通常吃起来也很甜。

梨皮：表皮光滑细腻的梨，果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多，就说明它有点不新鲜，水分就已经流失了。

春赏梨花秋吃梨，现在燥邪来袭，正是吃梨好时候。

(瞭新社）