习近平总书记在贵州考察时指出，要让农民在自己家门口就业。

乡村振兴，产业为要。此次一些入遗的地方传统特色小吃具有开店成本小、灵活性强、容易复制等特点，它们的发展将给乡村振兴注入怎样的活力？下一步应如何挖掘其潜力，助乡村产业振兴？

“一乡一品”助力乡村振兴

专家认为，不管是大产业，还是小产业，各地都要因地制宜，根据自己不同的发展需要来推进。类似沙县小吃、螺蛳粉等这些小而美的产品，门槛低、受众广，其发展形式值得关注。

国务院发展研究中心市场经济研究所研究室副主任、研究员漆云兰在接受中国经济时报记者采访时表示，此次选入国家非物质文化名录的一些特色小吃、特色工艺品等，它们往往植根于一些乡村，出自不同的民族、地域，从乡村农耕文化发展起来的，通过非物质文化提升，一方面是继承和保护，另一方面也是促进其发展。这既保留了它们最基本的元素，同时又有利于促进它们与时俱进。

同时，漆云兰认为，这些小店发展初期是自发、盲目的。通过申遗这样有组织的推进，有利于它的发展壮大。特别是有些基础比较好的村镇，通过申遗来推进，一乡一品、一镇一业，经济就发展起来了。

像浙江有一些特色小镇，一乡一品的块状经济发展得非常好。立足已有的，根植于本土资源和特色，把当地的资源、经济和人文更加紧密结合起来，进一步挖掘和提升其文化内涵，这就形成了乡村的特色经济，对带动乡村旅游、服务等产业发展和促进乡村振兴起到了明显作用。

漆云兰认为，一些植根于乡村本土的特色产品，本身属于小产品、小投入、门槛比较低，容易复制。它们放到一个大的经济体里微不足道，但是对于一个乡或者一个村来说，将小产品做好、做精，就足以支撑一个乡或者一个村的经济发展。

小店挖掘自身潜力是关键

尽管一些植根于本土的小店经济显现出独特的生命力，是乡村振兴的重要组成部分，但其自身“低、散、弱”等因素也制约着它们的发展。而申遗是一个很好的契机，可借此提升品牌的知名度和挖掘自身潜力。

中国食文化研究会副会长朱永松对本报记者表示，小吃纳入非物质文化遗产，从国家层面对地方小吃、食文化更高的弘扬和推动，这是一个新的起点。下一步，要在现有的基础上将其产业化、市场化、标准化，要努力把它做好、做到位、做得深入民心，助力乡村振兴。没有入遗的，也要努力朝着这个方向去做。

中国国际发展知识中心副主任、研究员魏际刚对本报记者说，申遗是一个很重要的途径，入遗之后，需要代代传承文化，时间长了就成了经典招牌和品牌。

魏际刚认为，各地不同特色的小店经济是乡村振兴的有机组成部分，在乡村振兴中扮演着重要的角色，它们可以成为乡村产业的一个下游，同时也可以成为沟通生产和消费的一个重要环节，成为一个面向最终消费者的销售端。因此，小店经济要明确好自己的定位，形成更多的价值创造，来服务于中国的乡村振兴和经济社会发展。

在魏际刚看来，助力乡村振兴，让农民在自家门口就业，小店首先要发挥其自身的比较优势，赋予时代新的内涵，通过电商加快递配送加上门服务，使其市场半径变得更大、功能变得更强。同时，小店还要根据消费群体的消费习惯、模式、品位的变化而不断与时俱进，高质量发展。小店经济要满足本地需求的变化，随着本地社区居民对时间价值、空间价值、产品的功能等多方面需求的变化而提升。

此外，魏际刚建议，国家应加强对小店经济的扶持和引导，一要明确规范和标准，对一些从业人员进行培训和市场指导。二要帮助小店牵线搭桥，让小店和它的上游批发、生产企业形成合作共赢的供应链，为最终消费者创造更多价值。

“因为小店关系到一个家庭、一片社区、一个社会，关爱小店就是关爱民生。无论大中小企业，政府都应一视同仁，给他们营造公平公正的环境。”魏际刚表示，我们既需要通过创新驱动、高质量发展，也需要将传统产业和传统优势领域发扬光大。根据各地的比较优势和各种人力资源的比较优势，让经济社会发展活力和潜力最大化释放。

“小店经济，其市场主体非常多，通过连锁商业模式，从一个地方可以走向全国、走向世界。当这些小店彼此能够互联互通、进行社会协同的时候，它们将会产生巨大的力量，聚沙成塔，由小舢舨形成经济发展的洪流。”魏际刚说。

（瞭望新时代网）