当下经济形势复杂多变，危中创机才能继续前行。为助力广东团餐行业变革升级，提高行业品质赋能，广东省团餐配送行业协会于 2021年3月14召开第六届广东团餐产业发展大会暨广东省团餐配送行业协会二届四次会员代表大会。

一、组织结构

主办单位：广东省团餐配送行业协会

总冠名商：蒸烩煮（国际）食品集团

合作单位：北京燕诚集团、准动网络科技（厦门）有限公司

支持媒体：中国食品报、瞭望新时代网、团餐头条、餐饮O2O、团餐谋

二、活动主题

变局创新机

三、活动安排

1、广东省团餐配送行业协会二届四次会员代表大会

—2020年度财务报告

—2020年度工作报告及2021年工作计划

—审议协会相关事项

—新会员单位代表发言

—新会员单位授牌仪式

—联手广东团餐-西藏扶贫功勋企业颁奖仪式

2、团餐优秀解决方案发布会

3、第六届广东团餐产业发展大会

—如何适应广东社会经济发展形势

—广东团餐消费人群营养状况分析

—团餐企业的品牌体系建设

—优秀案例展播

—团餐危急处理为企业保驾护航

—深度解读 SYSCO 的核心密码

—头脑风暴：餐饮供应链发展模型

—2020年度广东团餐优秀表彰

四、参会嘉宾

五、参会企业

六、两个核心专题培训

专题一、餐饮供应链专题培训班，参访顶新国际集团

供应链的基本概念和知识

——理论沿革

——供应链管理的内容

——中国供应链的现状最短板

——供应链的战略的重要性

供应链战略如何制定

——供应链战略本质

——为什么思考供应链战略

——思考供应链战略的三部曲

——对自己现有供应链的评估

——对未来供应链未来发展的判断

——深度解读美国餐饮供应链前世今生，利润和营收结构

供应链战略如何制定

——中国餐饮供应链的现状

——如何思考和建立自己的供应链策略

服务性餐饮供应链策略思考

——餐饮供应链的不可能三角

——服务性餐饮供应链的关键点

——从Sysco成功当中学习到的

——中国餐饮供应链的发展核心要素

——数字化会给餐饮供应链带来什么？

从企业战略到制造战略

——企业战略如何有效分解

——先进的战略落地工具

——使用制造地图选择公司制造战略

——思考企业制造战略的选择

精益生产- -落地工作法实践

——世界级制造修炼之路

——日美企业实施效果和WCM之间的区别和联系

——精益生产的前世今生以及给企业带来的益处

——企业导入精益生产踩过的雷和填过的坑

——从食品安全（HACCP）和运营成本控制的角度深入探讨央厨运营执行如何落地

——思考企业的精益运营从哪里切入和最优路径选择

知行合一的难点

——知行合一的难点

——从组织合作修炼到供应链价值链协同创造更高价值

何为供应链管理

——供应链管理的概念

——供应商，中央厨房，交付，餐厅在供应链作用

—— 供应链管理的本质是什么？

——供应链管理的框架结构

供应链管理实践

——供应链管理指标体系

——改进供应链管理的实战方法

——供应链管理容易遇到的坑

——成本，效率和客户满意的平衡

重大事件的准备

——何为重大活动

——重大活动的准备关键点

——重大活动执行的关键点

——案列分享（奥运会，展会等）

专题二、团餐服务升级模式实战班，参访广州多满分南沙区智能中央厨房

“人”是解决一切问题的途径

——改变团队文化

——提高员工力量

——调整组织结构

——夯实产品品质

——体现服务感知

注重环境氛围

——团餐人如何应对不确定时代的到来？

——2020年及未来消费者的心理分析

——团餐企业人力资源的核心作用

1）、团餐企业招用育留

2）、组织架构图设计

3）、薪酬、晋升、绩效关系

招投标竞争规则

——评标专家心态分析

——评审分析

——标书编制要点

——严防开标时废标的方法

——编制标书三大特点

疫情后消费心理升级

——团餐行业2020年营收比较

——疫情期间不稳定因素

——企业如何面对疫情期间招致的风险？

数字化、信息化倒逼团餐服务升级

——数字化、信息化跃入眼前

——重塑人、货、场

——今天的数据和数字必定是明天的救命稻草！

——数字化是史无前例的革命！

现场精细管理VS破局重生

——现场管理的好坏是衡量企业基础管理水平的砝码

——现场管理123456不是平坦大道而是崎岖山路

怎样做一个合格的现场经理

——团餐运营管理的三个维度

——团餐运营管理体系的六大版块

——怎么做预算

——世界五百强职业经理人力荐的100个管理理论

七、联系人

谢倩雯 13128657685（微信同号）

李翠芬 18520662388（微信同号）

蒋  欢 15815821220（微信号729208028）

刘佩铃 18027124008（微信同号）

黄  毅 13710377701（微信同号）

卢慧明 13380061613

八、报名方式

参会回执点击“此处下载”，请直接提供Wrod文档

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