2025-03-14
豆腐脑到底是甜的好吃还是咸的好吃?这个话题每每在网络上出现,都会引发热议。没想到,我来到连队任职后,就与这个争论“迎头相撞”。
连队食堂早餐常年供应豆腐脑,官兵们则甜咸各有所爱。浇红糖汁的、淋酱油辣子的、撒虾皮紫菜的……大家嘴上说着“都行”,却根据各自的口味作出了不同的选择。
“俺们那地方的豆腐脑必须配韭菜花!”东北兵大刘嗓门洪亮。
“甜豆花才是正宗的吃法!”广东籍战士小陈快言快语。
“甜的好吃还是咸的好吃?您说!”“官司”打到我这里,看着他们的样子,我感到好笑之余,更是心生感慨:这不仅是口味的偏好,更是乡愁的碰撞。甜咸调料各备一份自然不是难事,但这是“治标不治本”,问题却没解决。于是,我决定换一种方式化解矛盾——带着他们一起点卤做豆腐脑。
一天上午,我将谈心地点由学习室改到了炊事班。官兵们早早围在灶台边,盯着五花八门的配料小声讨论。我搬出一桶“秘制豆浆”,故作神秘地说道:“今天调料自由搭配,但必须用我提供的豆浆。”
“指导员,您这豆浆不会掺了‘战友情’吧?”炊事班班长老李调侃着,引得众人大笑。我则卖了个关子:“加了什么,你们尝尝,猜猜看。”
很快到了点卤这一步,两碗雪白的豆腐脑顺利凝结。小陈迫不及待地舀了一勺塞进嘴里,咂摸着说:“啥料也没加,但怪滑嫩的,好像还有点甜?”
“豆浆是用山泉水磨的,是咱们驻地百姓的老法子。”看着众人面露迷惑,我揭开谜底,随后又指了指桌上摆放的一排碗,“撒糖的、浇酱的、放香菜的,各有各的味,却都来自同一锅豆浆。咱们连队不也一样?大家来自天南海北,口味不同,但同吃一锅饭,同扛一面旗。”
“懂了!您又要讲团结!”老李佯装摇头,嘴角却扬了起来。
那天过后,我常借着类似的小事与官兵讲道理。帮厨时,我跟着西北兵学炸辣子,陪江南籍战士熬糖浆;休息时,与来自海南的战士讨论椰子品种,听东北战友说大米哪里的更香;夜训结束后,大家聊家乡的豆腐脑、街边的早点摊……渐渐地,争论“甜咸”的声音小了,炊事班反倒多了些“融合派”。
一次教育课上,一位老兵打趣道:“您这原味豆腐脑才是真学问!”我摆摆手:“有学问不如真走心。原味豆腐脑虽淡,却能承百味。就像咱们连队,不求千篇一律,但得互容互敬。”
一碗豆腐脑,品出“家”味道。这场关于豆腐脑的“风波”让我明白,融入不是强行调和,而是以真心接纳差异,靠尊重实现包容。当战士们的乡愁在豆浆里悄悄化开时,那口大锅的热气,也已蒸腾成了家的温度。(瞭新社)
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